torsdag den 10. september 2015

På det seneste... ifølge min iphone





Min gamle iphone måtte finde sig i, at blive kastet i gulvet i arrigskab, 
for derefter at blive skiftet ud med en yngre og slankere model... 
Vi fortsætter med at træne :) Også de søndage vi er i Jylland - her fjoller vi på forhindringsbanen :) 
Smukke morgenstunder på Karup Flyvestation
Vi opdagede skimmelsvamp i soveværelset...
...som derfor måtte flyttes til stue/køkken
14 dage senere, kom der endelig en tømrer og skiftede de rådne gulvplader.
Vi kan igen sove i soveværelset - uden skimmelsvamp 


Imens vi ventede på, at gulvet blev skiftet, forsøgte vi at komme så meget ud i naturen som muligt
Jeg måtte finde på nye sysler, for ikke at blive alt for tosset over situationen. 
Weekendmorgener er lidt hellige, og utrolige rare :) 
Vesterhavet og PlukSelv marker, kan du se mere om her
Der er muligvis spist for meget kage på det sidste.. 
Men jeg har hygget mig med at bage pandekager, kiks og æble-kanel crumble :) 
Jo, jordbærtærten er hjemmebragt ;) 
Anders fik endelig nyt crosstøj - der passer - 
Og kom endelig ud og køre på sin nye crosser - læs mere her
Der var HotDog party, da Sus og børnene kom forbi :) Se Sus' indlæg fra deres besøg her og her
Det er ikke kun når vi har gæster, at vi får lækker mad. 
Vi synes i hvert fald selv, at vores hverdagsmad er lækkert. Døm selv :)
Herover er det ærtesuppe med lækkert grydebrød
Pulled pork med kartoffelmos og sovs af marinaden - her fra en weekend (derfor rødvin til)
Skidne æg - en undervurderet ret. Så lækkert!
Én af Anders' hofretter - Boller i karry
His and hers pizza - når man ikke er helt enige om fyldet
Fisk på grøntsagsbund med fløde og sort bønnepasta
Chili con carne 
Marinerede kyllingelår med pandestegte kartofler og salat
Burgere og bajere en helt almindelig tirsdag! Nu hvor eksamen nærmer sig for Anders, 
er ham og hans kammerat Pede, begyndt at læse lektier et par gange om ugen. 
Om tirsdagen, læser de på skolen (efter skoletid) og spiser her bagefter. 
Det er blevet et fint lille ritual, og jeg hygger mig med, at gøre mad klar til dem. 
Et lille café besøg i Herning i sidste uge :) 






mandag den 7. september 2015

10 ting jeg ønsker at lave i efteråret



Normalt laver jeg en To Do liste, jeg gerne vil nå i løbet af efteråret eller foråret. Men To do er egentligt lidt for "det SKAL jeg nå" og det er slet ikke min tanke omkring listen. Så jeg har ændret det til ønsker i efteråret. Det er ønsker om rare og hyggelige efterårsgøren :) 


  1. Lave græskarmænd, gerne med hele familien i år
  2. Flytte til ny lejlighed sidst i September. Glæder mig enormt meget til at indrette vore nye hjem
  3. Gå mange og lange ture i regn og blæst - helst efterfulgt af hygge med varm te og pandekager
  4. Lave masser af efterårsmad - som supper og simreretter som yndlingen osso buco
  5. Bage mere. Har fundet ud af at jeg rigtig godt kan li' at bage - når bare det er nemt :)
  6. På hyggelige ture med Anders. Fx hyggelige crossture og vandreture
  7. Invitere Anders på brunch (på hans regning)
  8. Udnytte æblesæsonen. Spise dem som snacks, bage kager med dem - evt. også lave æblechips med kanel
  9. Sylte lidt mere. Henover sommeren har jeg lavet en del agurkesalat og syltede rødløg, og jeg synes det er ret så rart at sylte
  10. Nyde efteråret, men også livet meget mere



Som du kan se, er jeg godt igang med at nyde efteråret :) 



















tirsdag den 1. september 2015

Kaffesirup


Det er den 1. September, det er efterår :) Efteråret er klart min yndlingssæson. 
Derfor synes jeg denne opskrift på kaffesirup fortjener at blive vist igen. 
Jeg går helt sikkert igang med at lave den i dag :) Måske gør du også? 



Det er efterår! Og den kolde tid er lattetid.
Og latte med sirup er ekstra lækkert:)
Latte med sirup har for mig, altid været specielt,
noget jeg kun fik når jeg var ude. 
Men nu bor jeg et sted i jylland,
hvor den nærmeste Baresso er 30 min herfra! 
What to do?! Make my own!! 
Inspireret af Emma fra ABeautifulMess lavede jeg en spiced latte sirup:) 
Hendes var godt nok med græskar - men det havde jeg ikke..


Jeg tog udgangspunkt i Emmas opskrift, og ændrede kun en smule. 
Jeg brugte:

2 dl vand
3 dl brun farin
2 tsk kanel 
3 kanelstænger
1/2 tsk revet muskatnød
2 nellike (stængler)
1 tsk vaniliepulver

Det hele kom i gryden, rørtes rundt indtil sukkeret var opløst.
Lod det stå på svag varme ca 5 min mere. 


Jeg siede krydderierne fra inden jeg hældte det i glas.
Kaffesirup i et champignonglas, totalt Linse Kessler stil:)
Jeg er meget tilfreds med resultatet. Det smager af efterår:)